PAPRIKY DUŠENÉ S HOUBAMI A SALÁMEM.

INGREDIENCE: 8 zelených paprik, 400g čerstvých hub (pečárky, hřiby pravé nebo tužší hřibovité houby), 60 g cibule, 50 g oleje, 1 dl smetany, 20 g hladké mouky, 200g šunkového salámu a sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: V kastrole na rozehřátém oleji osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli do světle žluta, přidáme očištěné, semen zbavené a na nudličky nakrájené papriky, zakryjeme pokličkou a dusíme. Po chvíli přidáme na plátky nakrájené houby a dusíme doměkka. Nakonec směs zahustíme moukou rozkvedlanou ve smetaně, osolíme, přidáme na kostičky nakrájený salám, povaříme a podáváme. Příloha: chléb nebo bílé pečivo.