MRKEV NA SLANINĚ

INGREDIENCE: 600 g mrkve, 50 g másla, l cibule, 100 g anglické slaniny, petrželka, nové koření, bílé sladké víno, 30 g mouky, cukr, pepř, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěnou mrkev pokrájíme na tenká kolečka, která dusíme na másle a usekané cibulce. Okořeníme novým kořením, přisladíme a přisolíme. Měkkou mrkev zaprášíme moukou, podlijeme vývarem a vínem, dokořeníme nasekanou petrželkou a dodusíme. Porce na talířích přelijeme rozškvařenou anglickou slaninou.