LILEK PO ATHÉNSKU (Řecko).

INGREDIECE: 800g lilku, 2 lžíce oleje, 100g rajčat, podle chuti sůl a pepř, 80g sýra na strouhání.

POSTUP PŘÍPRAVY: Lilek nakrájíme na plátky a podusíme na oleji s rajčaty nakrájenými na kolečka. Osolíme, opepříme a když je lilek měkký, posypeme jej strouhaným sýrem. Podáváme jako přílohu k dušené drůbeži nebo jehněčímu masu.