KVĚTÁKOVÉ SMAŽENKY II

INGREDIENCE: 1 květák, 2 vejce, 100 g poloh. mouky, sůl, pepř, olej.

POSTUP PŘÍPRAVY: Květák rozebereme a uvaříme v osolené vodě do měkka. Poté jej vyjmeme, rozmačkáme, necháme vychladnout, osolíme, opepříme, přidáme žloutky, mouku, strouhanku a promícháme. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Do rozpáleného oleje vkládáme malé placky, které opečeme po obou stranách do zlatova. Příloha: brambory a tatarka.