KVĚTÁK PO FRANCOUZSKU.

POSTUP PŘÍPRAVY: Květák uvařený ve slané vodě rozdělíme na růžičky. Na talíři smícháme trochu mouky, bílého vína, oleje, soli a lehce vmícháme sníh ze dvou bílků. Vychladlé růžičky květáku v této směsi obalíme a osmažíme na másle či oleji.