DUŠENÉ FAZOLKY NA SMETANÉ

INGREDIENCE: 800 g sterilovaných fazolových lusků, 60 g slaniny, 30 g másla, 40 g hladké mouky, 1/8 l smetany, petrželka, pepř, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Fazolky scedíme a necháme okapat. Mezitím nakrájíme na kostičky slaninu, rozškvaříme, přisypeme mouku a upražíme světlou jíšku, kterou zředíme vývarem z fazolek. Rozšleháme a dohladka povaříme. Pak do omáčky vložíme fazolky, osolíme, opepříme, okořeníme posekanou petrželkou a zjemníme smetanou. Prohřejeme a podáváme s brambory.