CIBULE DUŠENÁ NA SMETANĚ

INGREDIENCE: 500 g cibule, 60 g másla, 250 g hladké mouky, malý brambor, 4 lžíce smetany, petrželka, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Na másle je pozvolna dozlatova opečeme a pak zasypeme moukou. Krátce zarestujeme, podlijeme horkou vodou, přidáme nastrouhaný brambor a všechno rozdusíme na kaši. Rozdušenou cibuli můžeme rozšlehat, aby kaše byla hladká. Pak přidáme smetanu a trochu soli. Kořeníme posekanou petrželkou. Podáváme jako přílohu k vařenému hovězímu masu.