ZELENINOVÁ HOŘČICE.
INGREDIENCE: 2 kg nedozrálých rajčat, l kg kapií, l kg cibule,
3 stroužky česneku, 1/2 l oleje, 1/2 kg plnotučné hořčice, 150 g soli, 150 g cukru, l lžička mletého pepře, podle chuti feferonky
3 stroužky česneku, 1/2 l oleje, 1/2 kg plnotučné hořčice, 150 g soli, 150 g cukru, l lžička mletého pepře, podle chuti feferonky
POSTUP PŘÍPRAVY: Zeleninu omyjeme, z paprik vykrájíme semeníky, cibuli a česnek oloupeme a vše umeleme na strojku na maso. Přidáme ostatní přísady a vše vaříme na mírném ohni za častého promíchání téměř 2 hodiny. Vařící směs nalijeme do skleniček, hned uzavřeme víčky, obrátíme a necháme vychladnout.