STERILOVANÉ HOUBY.

INGREDIENCE: 1 kg čerstvých hub, 10 g soli, 200 g másla nebo oleje.

POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěné houby pokrájíme na plátky a udusíme ve vlastní šťávě. Po odpaření vody přidáme tuk, osolíme a dodusíme doměkka. Směs plníme do menších lahviček, dobře zavřeme a sterilujeme 60 minut při teplotě 100°C. Použít lze do omáček a polévek, případně i na pizzu.