STERILOVANÉ LEČO

INGREDIENCE: 2 kg paprik, 2 kg zralých rajčat, 2 větší cibule, 3 lžíce oleje, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vhodíme na olej a lehce ji osmahneme. Přidáme spařená, sloupnutá a pokrájená rajčata, přivedeme k varu a dusíme. Asi po 5 minutách vhodíme očištěné, semeníků a stopek zbavené papriky, nakrájené na nudličky. Dusíme ještě asi 10 minut, podle chuti osolíme a vařící nalijeme do skleniček. Hned uzavřeme víčky, obrátíme a necháme víčka vysterilovat, nebo raději vložíme do zavařovacího hrnce a sterilujeme 10 minut při 90 °C. Pak hned vyjmeme a necháme ochladit.