PATIZONY STERILOVANÉ V SLADKOKYSELÉM NÁLEVU.

INGREDIENCE: Nálev pro 5 kg oloupaných patizonů zbavený semen, 2 / vody, 4 dl 8% octa, 160 g cukru, 65 g soli, 14 kuliček nového koření, 14 zrnek pepře, 7 zrnek hřebíčku, 1/2 lžičky tymiánu, 2 lžičky semínek hořčice, l bobkový list, l okvětí kopru.

POSTUP PŘÍPRAVY: Patizony můžeme nakládat s okurkami nebo dýní. Nakrájíme je na kostičky, natlačíme do horkou vodou vymytých litrových lahví, zalijeme krátce povařeným horkým nálevem, uzavřeme víčky a 20 minut sterilujeme při 85 °C. Po uplynutí této doby sejmeme poklici a necháme vychladnout.