KVĚTÁK NA SLADKOKYSELO.

INGREDIENCE: Květák.
Nálev: 1 l vody, 3 dl 8% octa, 120 g cukru, 40 g soli, 1/2 lžičky kyseliny citrónové, pepř,bobkový list, nové koření, na ozdobu kapie.

POSTUP PŘÍPRAVY: Květák namočíme do osolené teplé vody, pak ho rozebereme na jednotlivé růžičky, vhodíme do vařící osolené vody s kyselinou citrónovou a vaříme 7 minut. Ovařený květák naskládáme do skleniček a proložíme nudličkami kapie. Zalijeme nálevem svařeným z uvedených surovin, uzavřeme víčky a sterilujeme 15 minut při 85°C.