ČATNÍ S ROZINKAMI

INGREDIENCE: l kg vyzrálých rajčat, 2 kg cibule, l palička česneku, po l lžičce papriku (sladké nebo ostré), kari, zázvoru, l lžíce soli, l šálek cukru, l šálek octa, 3 lžíce rozinek. POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěná rajčata, oloupanou cibuli a česnek pokrájíme a rozvaříme. Můžeme rozmixovat a propasírovat, aby čatní neobsahovalo semínka a slupky, ale není to nutné. Propasírovanou šťávu vlijeme zpět do hrnce, přidáme všechno koření, omyté rozinky, sůl, ocet a nakonec, když už je čatní husté, přidáme cukr. Krátce ještě povaříme, nalijeme do skleniček, uzavřeme víčky, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.