RAJČATOVÁ MARMELÁDA S JABLKY.

INGREDIENCE: 1,5 kg rajčat, 2 kg jablk, l kg cukru, sklenka rumu, Sorban.

POSTUP PŘÍPRAVY: Rajčata i jablka omyjeme, vykrájíme vadné části, z jablk vykrojíme jádřince a pokrájíme je na kousky. Rajčata vaříme zvlášť a jablka také. Když jsou rozvařená na pyré, prolisujeme je přes síto. Pak jablka i rajčata smícháme, přisypeme cukr a vše vaříme asi 10 minut. Ke konci varu přidáme větší špetku Sorbanu a sklenku rumu. Vařící marmeládu lijeme do čistých sklenic, uzavřeme víčky a obrátíme. Necháme vychladnout. Tato marmeláda připomíná meruňkovou, zvláště když místo rumu použijeme meruňkovici.