POMERANČOVÝ JAM

INGREDIENCE: l kg pomerančů, l.citron, 1 l vody, 1 kg cukru.

POSTUP PŘÍPRAVY: Pomeranče a citron oloupeme, kůru nahrubo nakrájíme a dužninu nakrájíme na větší kousky. Namočíme zvlášť kůru do vody a zvlášť namočíme dužninu. Druhý den svaříme nejdříve vodu slitou s kůry i s dužiny a po odpaření přidáme cukr. Sváříme ještě s cukrem a naposled přidáme pomerančovou dužninu. Celkem vaříme asi 1 hodinu. Jakmile začne rosolovat, plníme do malých sklenic a povazujeme .