MERUŇKOVÝ DŽEM

INGREDIENCE: 1 kg vypeckovaných meruněk (nebo 1,25 kg nevypeckovaných), 750 g želírovacího cukru. POSTUP PŘÍPRAVY: Dobře vyzrálé meruňky omyjeme, vypeckujeme a velké plody pokrájíme. Vsypeme do širšího kastrole a zahříváme. Když se začnou vařit a uvolní se šťáva, vaříme je asi 10 minut. Pak vsypeme želírovací cukr a za stálého míchání vaříme opět 10 minut. Vařící džem nalijeme do skleniček, zavíčkujeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme ochladit. Pak uklidíme do chladu.