JAHODOVÝ DŽEM MÍCHANÝ

INGREDIENCE: 2 kg jahod, l kg třešní, višní nebo rybízu, 2 kg cukru. POSTUP PŘÍPRAVY: Jahody důkladně omyjeme a necháme okapat. Třešně nebo višně vypeckujeme a překrájíme. Rybíz vylisujeme a použijeme jenom šťávu. Velké jahody překrájíme. Vše dáme do širšího kastrole, část jahod můžeme nechat až na pozdější dobu. Ovoce i se šťávou povaříme, až začne houstnout, pak vsypeme cukr a zbytek jahod, vaříme ještě asi 15 minut a hustý vařící džem nalijeme do skleniček. Uzavřeme víčky, otočíme dnem nahoru a necháme víčka vysterilovat. Pak uklidíme do chladné místnosti. I tento džem nemusíme tak dlouho vařit, použijeme-li Pektogel nebo jiný želírovací přípravek.