BROSKVOVÁ MARMELÁDA.

INGREDIENCE: 2 kg broskví (bez pecek), 1,4 kg krystalového cukru, trochu rumu.

POSTUP PŘÍPRAVY: Zralé umyté broskve zbavíme pecek a vaříme v rendlíku, dokud nezměknou. Potom je prolisujeme, opět uvedeme do varu, přidám cukr a za stálého míchání vaříme, dokud nezhoustnou. Přilijeme rum, důkladně promícháme a nalijeme do připravených sklenic, které uzavřeme, až když je marmeláda vychladlá.