BORŮVKOVÁ MARMELÁDA

INGREDIENCE: l kg borůvek, l dl vody, 500 g pískového cukru, 1/2 lžičky kyseliny citrónové, l balíček Pektogelu. POSTUP PŘÍPRAVY: Borůvky vsypeme do širšího kastrole, podlijeme vodou a za občasného promíchání rozvaříme. Přidáme cukr, opět přivedeme k varu, povaříme, přidáme Pektogel, kyselinu citrónovou a špetku Sorbanu proti plísni. Horkou, tekutou marmeládu vlijeme do skleniček, dobře zavíčkujeme, obrátíme, aby se vysterilovala víčka, a necháme částečně vychladnout. Pak obrátíme a uklidíme do chladu.