ANGREŠTOVÝ DŽEM

INGREDIENCE: l kg očištěného angreštu, 600 g cukru, Pektogel (nemusí být). POSTUP PŘÍPRAVY: Zralý angrešt umeleme na masovém strojku, vložíme do širšího kastrole a vaňme za občasného míchání asi 15 minut. Pak přidáme po částech cukr a vaříme do zhoustnutí. Pokud nechceme vařit tak dlouho, použijeme přípravek Pektogel. Do rozvařeného angreštu můžeme přidat rozmačkaný černý rybíz, červený rybíz, maliny, brusinky nebo jahody. Společně povaříme a použijeme pektinový prášek. Podle potřeby přisladíme.