PAŠTIKA Z KUŘECÍCH JATER

INGREDIENCE: 1 cibule, 2 stroužky česneku, 125 g oleje, 250 g kuřecích jater, pepř, sůl, špetka muškátového oříšku, bobkový list, špetka tymiánu, lžíce brandy.

POSTUP PŘÍPRAVY: Na tuku osmažíme nakrájenou cibuli a česnek do sklovitá. Poté přidáme nasekané kuřecí játra, pepř, sůl, muškát, bobkový list a tymián a pozvolna smažíme, dokud se játra nepropečou. Vše rozmixujeme a postupně zapracujeme zbytek tuku, nakonec přidáme brandy. Naplníme do sklenky, na vrch dáme trochu rozpuštěného másla a uložíme do lednice, necháme uležet.