PEČENÉ VEPŘOVÉ OCASKY.

INGREDIENCE: Vepřové ocásky, sůl, kmín. POSTUP PŘÍPRAVY: Vepřové ocásky očistíme od štětin a ve vlažné vodě důkladně omyjeme. Osolíme, okmínujeme a podlité na pekáčku v troubě pečeme do měkka. Během pečení přeléváme výpekem. Ocásky musí být do zlatova upečené a s křupavou kůrčičkou. Podáváme jako pečené koleno s křenem, lutěnicí nebo hořčicí, doplněné tmavým pečivem.