VEJCE ZAPÉKANÁ S BRAMBOREM.

POSTUP PŘÍPRAVY: Vařené brambory nakrájíme na kolečka a pokládáme na dno vymaštěného rendlíku. Osolíme, pokapeme rozpuštěným sádlem nebo poklademe malými kousky tuhého másla. Na tuto vrstvu brambor položíme vrstvu nakrájených natvrdo vařených vajec. Budeme-li krájet slabá kolečka, vystačíme s dvěma třemi vejci. Osolíme, opepříme a posypeme nasekanou petrželkou. Vrstvy střídáme, na povrchu opět omastíme a zalijeme šálkem mléka, v němž jeme rozmíchali 1 vejce. Necháme zapéci v troubě a podáváme s hlávkovým salátem.