ŠVÝCARSKÁ VEJCE.

POSTUP PŘÍPRAVY: Ohnivzdornou mísu nebo menší kastrolek vymažeme tukem a na jeho dno položíme na tenké plátky nakrájený sýr, pokapeme mlékem a dáme do trouby rozehřát. Pak do teplého kastrolku opatrně rozklepneme vejce (jako volská oka), osolíme a zapečeme v troubě. Povrch potom posypeme sekanou petrželkou. Podáváme s topinkami a s hlávkovým salátem.