MÍCHANÁ VEJCE SE SUŠENÝMI HŘÍBKY (pro 5 osob)

INGREDIENCE: 10 vajec, 50 g sušených hříbků, 75 g tuku 50 g cibule, sůl, zelená petrželová nať, 1/4 1 mléka. POSTUP PŘÍPRAVY: Sušené hříbky vypereme, namočíme do studeného mléka a necháme alespoň šest hodin máčet, aby dostaly svůj původní objem jako v syrovém stavu. Pak je necháme na cedníku dobře odkapat. Na celé dávce tuku osmahneme do růžova drobné krájenou cibulku, přidáme hříbky, osmažíme, zalijeme rozšlehanými vejci, osolíme a zvolna mícháme až se vejce srazí. Ihned podáváme a každou porci sypeme drobně sekanou zelenou petrželkou