LOTRINSKÉ NUDLE SE SÝREM.

INGREDIENCE: 300 g mletého masa (polovina hovězího a polovina vepřového), 80 g cibule, 60 g rostlinného tuku, 2 dl červeného vína, 4 lžíce rajčatového protlaku, 300 g širokých nudlí nebo špaget, 2 dl kysané smetany, 80 g tvrdého sýra, mletá paprika, špetka tymiánu, pepř, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Drobně rozkrájenou cibuli zpěníme na části tuku, přidáme mleté maso a krátce osmahneme. Potom zalijeme červeným vínem, osolíme, okořeníme, vmícháme rajčatový protlak a podusíme. Těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme, propláchneme teplou vodou, necháme okapat a smícháme s podušeným masem. Směsí naplníme pekáček vymazaný tukem. Zalijeme kysanou smetanou a povrch posypeme strouhaným sýrem. V dobře zahřáté troubě pečeme asi 20 minut. Podáváme se zeleninovým salátem.