ITALSKÉ TĚSTOVINY.

INGREDIENCE: 200 g zelených těstovin, 1 cibule, 1 červená paprika, 1 pórek, 100 g slaniny, 2 dl bílého vína, 3 rajčata, 150 g zakysané smetany, olej, oregáno, máta, mletý pepř, sůl, 2 lžíce pažitky, 1 lžíce květů sedmikrásky.

POSTUP PŘÍPRAVY: Jemně nakrájenou cibuli, česnek, papriku, pórek a slaninu osmažíme na oleji, zalijeme vínem a vaříme pod pokličkou 15 minut. Přidáme drobně krájená oloupaná rajčata bez jader, smetanu, okořeníme, osolíme, přidáme mátu a povaříme ještě asi 5 minut. Vařené zeleninové těstoviny přelijeme na talířích omáčkou, posypeme pažitkou a květy sedmikrásek.