SÝROVÉ KROKETY

INGREDIENCE: Necelý 1 l mléka, sůl, 80 g krupice, 1 vejce, 30 g eidamu, 5 g másla na maštění, olej na plech.

POSTUP PŘÍPRAVY: Do osoleného vařícího mléka zavaříme tenkým proudem krupici a vaříme, až kaše zhoustne. Do vychladlé zamícháme rozkvedlané vejce, strouhaný sýr a těsto vyválíme na plát silný 1 cm. Vykrájíme kolečkem placičky, klademe je na pomaštěný plech a v troubě je po obou stranách upečeme do růžova. Skládáme je do pařáku, aby byly měkké, a na talíři je pokapeme rozpuštěným máslem. Podáváme je se zeleninou.