ALSASKÉ ZELÍ (Choucroute).
INGREDIENCE: 60 g slaniny, 1 cibule, 2-3 stroužky česneku, 500 g kysaného zelí, 1 jablko, bobkový list, několik jalovčinek, sůl, 2 dl bílého vína, cukr.
POSTUP PŘÍPRAVY: Na rozehřáté slanině osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, přidáme překrájené zelí, oloupané, na kostičky nakrájené jablko, koření a krátce podusíme. Zalijeme vínem, podle chuti osolíme a osladíme a dodusíme doměkka. Podáváme s opékanými klobásami nebo s teplou šunkou, jako příloha jsou vhodné opékané brambory nebo chléb.
www.xkuchtik.cz