BOSENSKÝ ŠPÍZ.

INGREDIENCE: 1 kg kuřecích jater; 300 g sušených švestek, 250 g slaniny, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Játra nakrájíme na kostky větší než švestky, švestky vypeckujeme a podélné rozpůlíme. Slaninu nakrájíme na plátky a vše střídavé napichujeme na jehly. Opečeme po všech stranách na dřevěném uhlí a solíme až na talíři. Podáváme s chlebem.