PLESKAVICE (kuličky z mletého masa).

INGREDIENCE: 300 g vepřového, 300 g telecího nebo mladého hovězího masa, sůl, pepř, 2 cibule. POSTUP PŘÍPRAVY: Maso umeleme, přidáme pepř, sůl, dobře promícháme a necháme šest hodin stát. Potom utvoříme kuličky veliké jako půl vejce a opečeme je ze všech stran na roštu. Upečené jsou asi za osm až deset minut. Pečené pleskavice promícháme v nahřáté míse s jemné nakrájenou cibulí a podáváme je s vekou.