FRANCOUZSKÉ VEPŘOVÉ NA ŽAMPIONECH.

POSTUP PŘÍPRAVY: Nejprve si v míse rozkvedláme 2 žloutky a smícháme je s maizenou. Libové vepřové maso nakrájíme na kostky a tyto kostky v míse promícháme, aby se směsí obalily. Pak v pánvičce rozpálíme olej a kostky masa po obou stranách osmažíme. Do rendlíku dáme 2 polévkové lžíce oleje, nakrájené žampiony, polévkovou lžíci koňaku nebo pálenky, kávovou lžičku krystalového cukru a dostatečně osolíme. Když je směs vroucí, vmícháme do ní osmažené vepřové kostky.