VRABCI SE ZELÍM.

INGEDIENCE: 4 vrabci , 10dkg slaniny, 7-10dkg strouhanky, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Vrabci bez hlaviček , vykuchaní,osolení a řádně opraní se nechají chvíli odležet. Dno kastrůlku se vyloží plátky slaniny, do toho se vloží vrabci,osolí, posypou strouhankou, občas se podlévají a přikryté se dusí. Hotoví brabci se narovnají na mísu,polijí vlastní šťávou a obloží dušeným zelím.