ŠVÝCARSKÉ FONDUE.

INGREDIENCE: 400 g sýra Primátor, 1 stroužek česneku, 1/2 l bílého aromatického vína, 1 lžíce škrobové moučky, 20 ml třešňovice, špetka mletého pepře, špetka muškátového oříšku, 1 chlebíčková veka. POSTUP PŘÍPRAVY: Misku, ve které budeme připravovat sýrovou taveninu, vytřeme rozetřeným česnekem, nalijeme do ní bílé víno a zahřejeme až skoro k varu. Za stálého míchání přidáváme na drobné kostičky rozkrájený nebo rozstrouhaný sýr a necháme ho v horkém víně roztavit. Potom přidáme v nepatrném množství vody rozmíchanou škrobovou moučku, do které vmícháme všechno koření. Opět vše promícháme a nakonec přidáme třešňovici. Sýrovou směs udržujeme horkou a nesmíme ji vařit. Před každého hosta připravíme na kostky nakrájenou bílou veku a vidličku, zároveň s dobrým zeleninovým salátem, nebo pouze pohárem vína.