TĚFTĚLY V RAJČATOVÉ OMÁČCE

POSTUP PŘÍPRAVY: Asi 3/4 kg omytého hovězího masa umeleme dvakrát na strojku. Přidáme k němu dvě drobně nakrájené a na másle osmažené cibule, sůl, papriku a trochu mlékem zvlhčené strouhanky a dobře promícháme. Z tohoto těsta utvoříme kuličky (těftěly), obalíme v mouce a v dostatečném množství rozpáleného tuku je smažíme asi 4 minuty. Drátěnou naběračkou je přendáme do kastrolu, zalijeme půllitrem rajčatové omáčky, přidáme 2 stroužky utřeného česneku, zakryjeme a dusíme na mírném ohni 10 až 16 minut. Stejným způsobem připravujeme těftěly z telecího masa, ale nakonec je dusíme jen 10 minut. Hotové těftěly posypeme jemně nasekanou petrželkou.a podáváme s bramborovou kaší, dušenou rýží nebo s brambory.