SOLJANKA PO GRUZÍNSKU.

POSTUP PŘÍPRAVY: Z 1/2 kg hovězího masa (nejlepší je plec nebo velký ořech) odstraníme šlachy, maso opláchneme, nakrájíme na menší kousky, přidáme 2 drobně nakrájené cibule a vše opečeme v rozpáleném oleji. Přitom přidáme 2 lžíce rajčatového protlaku, 2 naložené okurky nakrájené na kolečka, stroužek rozdrceného česneku, osolíme. zalijeme bílým přírodním vínem - stačí 1 dl a 3 lžícemi vývaru. Zakryté dusíme 30-40 minut.