ZELNÉ KARBANÁTKY S MASEM.

INGREDIENCE: 20 dkg zelí, 10 dkg mletého masa, 1 rohlík, sůl, mletý pepř, 1 vejce, 1/4 cibule, 1/2 stroužku česneku, 2.5 dkg másla, 5 dkg strouhanky, 1/2 vejce, 7.5 dkg oleje na smažení.

POSTUP PŘÍPRAVY: Povařené zelí umeleme na strojku, přidáme mleté maso, máčené a vymačkané žemle, sůl, pepř, osmahnutou cibuli, česnek, vajíčka a trochu strouhanky. Z vypracovaného těsta tvoříme omočenou rukou ploché karbanátky, obalujeme je ve vejci a strouhance a smažíme na tuku.