LOUNSKÁ SEKANÁ (od Jany).

POSTUP PŘÍPRAVY: 1 kg hovězího masa, 1 kg bůčku, 2x pomlít, osolit přidat 1 l vody a maso našlehat, dá se na 2 hod. uležet. Pak se okoření – nové koření, pepř, majoránka, trochu hl. mouky, trochu strouhanky a nakonec se vmíchá nakrájená slanina a cibule.