SALÁT Z ČERSTVÉHO ZELÍ (Jugoslávie).

INGREDIECE: 400g bílého hlávkového zelí, 400g červeného hlávkového zelí, 120g oleje, 100g cibule, petrželová nať, špetka mletého pepře, podle chuti sůl, lžíce octa.

POSTUP PŘÍPRAVY: Každý druh připravujeme v samostatné porcelánové míse. Oba druhy hlávkového zelí nakrájíme na jemné nudličky, přiklopíme a necháme stát, aby pustilo vodu. Pak v každé míse přiměřeně opepříme, přidáme olej, ocet a jemně u cibuli. Každý druh dobře promícháme a na porci polovinu červeného a polovinu bílého zelí. Zdobíme petrželkou.