PEKINGSKÝ SALÁT

INGREDIENCE: 1 menší hlávka zelí, 200 g sterilovaných kapií, 50 g sušených černých hub, 100 g sójových klíčků, 2 lžíce oleje, 2 lžíce octa, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Černé houby naložíme přes noc do vody. Zelí omyjeme, odstraníme košťál a nakrájíme na proužky. Vaříme asi 5-6 minut v páře nebo v mikrovlnné troubě. Necháme vychladnout. Houby a kapie nakrájíme na proužky a smícháme se zelím. Přidáme sójové klíčky, z octa a oleje připravíme dresink a vše dobře promícháme. Podáváme studené.