CELEROVÝ SALÁT (Recept z třicátých let minulého století)

POSTUP PŘÍPRAVY: Pěkný celer se očistí, rozčtvrtí a nakrájí na malé koláčky, které se dají do hliněného hrnku, nalije se na ně polovice vody, polovice octa, přidá něco cukru a soli a do měkka uvaří. Když vychladl, vyndá se na mísu, polije ještě trochu octem, lžící oleje nebo rozpuštěnou slaninou a opepří. Všechny tyto saláty se mohou polít a promíchat s některou majonézou. Získají tím na chuti a výživnosti.