BROKOLICOVÝ SALÁT

INGREDIENCE: 1 hlávka brokolice, sůl, kelímek bílého jogurtu, lžíce oleje, svazek pažitky, l lžíce citrónové stavy, l lžička cukru, l paprika, l vejce vařené natvrdo.

POSTUP PŘÍPRAVY: Brokolici očistíme, vložíme do vody tak, aby byla potopena, přidáme větší špetku soli a vaříme pět minut. Pak brokolici vyjmeme, necháme okapat a ochladit. Rozebereme ji na růžičky a košťál sloupneme a rovněž pokrájíme na kousky. Nadrobno pokrájíme l papriku, jogurt rozmícháme s olejem, citrónovou šťávou a cukrem. Pokud je příliš hustý, přidáme trochu mléka. Brokolici s paprikou připravenou zálivkou přelijeme, posypeme nasekaným vejcem a nadrobno nakrájenou pažitkou. Podáváme jako lehký předkrm.