TORINSKÉ RIZOTO Z KULŘETE.

POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěné kuře nasekáme na menší kousky,odstraníme kůstky přidáme jatérka a žaludek. Drobně nakrájenou cibulku osmažíme do zlatova, zalijeme vývarem, přidáme nakrájené kuře, osolíme a dusíme asi půl hodiny. Mezitím propereme rýži - na pěkné kuře asi 1/4 kg - přidáme ji ke kuřeti zalijeme asi 1/3 1 polévky a dusíme dál v troubě. Hotové přendáme na dobře vyhřátou mísu a posypeme strouhaným sýrem.