ŠPANĚLSKÉ RIZOTO.

INGREDIENCE: 1 porce grilovaného kuřete, 1 velký plátek z vepřové kýty, 2 nožky moravské klobásy, 2 porce rybího filé, 1 sklenice sterilovaných mušlí, balíček zmrazených krevet, 2 hrnky rýže, 4 hrnky vody svařené s kostkou masoxu, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 dl oleje, 2 zelené papriky, 3 větší rajčata, malá konzerva sterilovaného hrášku, sůl, pepř, špetka šafránu, trochu čili a na ozdobu olivy.

POSTUP PŘÍPRAVY: Rozehřejeme olej a osmahneme na něm vepřové maso nakrájené na kousky, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na kousky nakrájené kuřecí maso, na kolečka nakrájenou klobásu a na kostky nakrájené rybí filé. Vše osolíme, opepříme a dusíme. Podlijeme trochou vývaru. Po chvilce přidáme na proužky nakrájené paprik y, na plátky nakrájený česnek, spařená, sloupnutá a na kusy pokrájená rajčata a vsypeme propláchnutý hrášek. Nakonec přidáme krevety a mušle bez nálevu, vmícháme dušenou rýži, kterou jsme připravili propláchnutím, zalitím masoxovým vývarem a odušením na mírném ohni, přidáme šafrán rozmíchaný v troše vřelé vody a čilí, vše lehce promícháme, aby se přísady nerozdrobily. Podáváme na nahřáté míse, ozdobené olivami a obložené listy hlávkového salátu nebo čínského zelí.