RÝŽOVÝ NÁKYP S OVOCEM.

INGREDIENCE:
250 g rýže,
¾ l mléka, špetku soli,
100 g másla,
2 lžíce pískového cukru,
1 vanilkový cukr,
3 vejce,
1 hrnek drobného ovoce nebo míchané kompotované ovoce pokrájené na kousky, skořicový cukr na posypání.

POSTUP PŘÍPRAVY:
Rýži propláchneme studenou a horkou vodou, vsypeme jí do horkého mléka se špetkou soli a vaříme za častého míchání si ½ hodiny.
Mírně rozvařenou kaši necháme prochladnout.
Mezitím utřeme žloutky s cukrem a změklým máslem, směs vmícháme do rýžové kaše a nakonec lehce vmícháme i hustý sníh ušlehaný z bílků a vanilkového cukru.
Vymaštěnou zapékací misku naplníme polovinou kaše, přidáme ovoce a překryjeme je zbytkem kaše.
Vložíme do vyhřáté trouby a upečeme dozlatova. Po upečení posypeme skořicovým cukrem.