RÝŽOVÁ PŘÍLOHA K PEČENÉ DRŮBEŽI.

INGREDIENCE: 200 rýže, 1 lžíce másla a 2 lžíce oleje, 1 cibule, 20 mandlí, 20 jader vlašských ořechů, 2 lžíce rozinek, 1 lžička grilovacího koření, 1/2 lžičky pepře, 1/2 kost masoxu.

POSTUP PŘÍPRAVY: Máslo rozehřejeme s olejem v zapékací misce. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmahneme ji. Mandle spaříme vařící vodou, sloupneme a nasekáme na menší kousky Rovněž jádra ořechů posekáme a obojí vhodíme na cibuli. Rýži propláchneme studenou a poté vařící vodou a vyklopíme na osmahnutou cibuli. Společně chvíli opékáme, opepříme, přidáme grilovací koření, opláchnuté rozinky a zalijeme 4 dl vařící vody, v níž jsme rozpustili 1/2 kostky bujónu. Dusíme 15 minut od počátku varu, pak necháme dojít a podáváme jako přílohu k pečené drůbeži.