MOŘSKÁ TRESKA NA PÓRKU.

INGREDEINCE: 600 g mořské tresky, 1 větší pórek, 100 g anglické slaniny, 1 dl bílého vína, sůl, pepř, citrónová šťáva, Olej, hladká mouka na obalení.

POSTUP PŘÍPRAVY: Filátka tresky očistíme, osolíme a pokapeme citrónovou šťávou a necháme chvíli odležet. Poté je obalíme v mouce a zprudka opečeme na oleji. Pórek řádně omyjeme, nakrájíme na malá kolečka a slaninu nakrájíme na nudličky. Slaninu orestujeme na pánvi, přidáme pórek, jemně osolíme, okořeníme bílým pepřem a zastřikneme bílým vínem. Zamícháme, přidáme tresku a velmi krátce společně podusíme. Podáváme s vařeným bramborem.