SMAŽENÉ SARDINKY S ČESNEKEM.

INGREDIENCE: 600 g čerstvých sardinek, sůl, 1 1 šálku oleje, 1-2 citróny, 5 stroužků česneku, petrželka.

POSTUP PŘÍPRAVY: Sardinkám odkrojíme hlavu a ubrouskem ryby tiskneme od ocasu k hlavě, abychom vzniklým otvorem vytlačili vnitřnosti. Ryby zalijeme olejem a citrónovou šťávou a necháme hodinu stát. Po odležení je osmažíme na oleji a vložíme do mísy. Na oleji po sardinkách ještě osmažíme utřený česnek a rozkrájenou petrželku Sardinky touto směsí zalijeme a zdobíme plátky citrónu. Podáváme je teplé s chlebem.