RYB A V OSTRÉ OMÁČCE.

INGREDIENCE: 4 porce mořské štiky, lžička citrónové šťávy, sůl, kari, ml. pepř, 2 lžíce olivového oleje, lžíce kečupu, lžíce worcesteru, lžíce kaparů, červená paprika.

POSTUP PŘÍPRAVY: Porce štiky opláchneme, osušíme, opepříme a osolíme. Potom je lehce pokapeme citrónem a necháme asi 15 minut odležet. Na pánvi rozehřejeme olej a ryby zprudka opečeme dozlatova. Opečenou vyndáme z pánve na talíř a uchováme v teple. Na pánev nalijeme 5 lžic vody, přidáme kečup, worcester, kapary, kari a za stálého míchání necháme několik minut povařit. Hotovou omáčkou přelijeme porce ryby. Příloha: brambory.