ZAPEČENÁ MAKRELA

INGREDIENCE: 2 velké nebo 4 menší makrely, 5 lžic oleje, 1 c sůl, 1 cibule, palička česneku, malá sklenice sterilovaného leča.

POSTUP PŘÍPRAVY: Makrely očistíme, podélně rozkrojíme, pokapeme citrónovou šťávou, osolíme a vložíme do olejem vymaštěného pekáčku. Posypeme je velmi jemně nasekanou cibulí, prolisovaným nebo na tenké plátky nakrájeným česnekem, přidáme trochu drceného kmínu a v troubě zapečeme. Pak na každou rybí půlku rozložíme část sterilovaného leča a pečeme ještě asi 20 minut. Podáváme s chlebem nebo dušenou rýží.